Menú semanal - semana del 31 de octubre al 6 de noviembre

Nos despedimos de octubre con una de las fiestas favoritas de los niños: Halloween. Para celebrarlo, te proponemos diferentes recetas monstruosas con las que pasaréis un día estupendo, tanto elaborándolas como saboreándolas. Y no podemos olvidarnos del producto estrella de Halloween, la calabaza, que no solo 'asusta', sino también alimenta. Para el resto de los días, vamos a elegir, entre los pescados, salmón noruego, lomos de atún, langostinos y pulpo. En las carnes, solomillo de Angus, boloñesa, pavo y lacón. También incorporamos las legumbres, con lentejas aromáticas y garbanzos fritos, y frutas y verduras de temporada como las uvas, la chirimoya o el caqui.

¿Sabías qué...?
La raza Angus es originaria de la región de Aberdeenshire en Escocia. Su carne, famosa por su calidad, terneza y sabor, se caracteriza por su capacidad para infiltrar la grasa entre los músculos (en lugar de bajo la piel), lo que la hace más jugosa y sabrosa. Además, como estos animales se crían en pastoreo en libertad -no en establos-, disfrutan de una alimentación que contribuye a proporcionarles un elevado contenido en ácidos grasos insaturados de la familia Omega 6. Es, además, rica en proteínas, hierro y fósforo, así como en vitaminas del grupo B.