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Menú Semanal
Menú semanal: Semana del 30 de diciembre al 5 de enero

Menú semanal: Semana del 30 de diciembre al 5 de enero

Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos el consomé, un caldo de origen francés conocido por su pureza y riqueza.

Consomés para una Navidad reconfortante

En países como España, el consomé suele servirse como primer plato en las cenas navideñas, acompañado de picatostes o un toque de jerez.Este caldo clarificado, conocido por su pureza y riqueza, tiene sus raíces en la cocina francesa del siglo XVI, donde se consideraba un plato refinado, digno de banquetes reales. Un consomé se prepara, generalmente, cociendo lentamente carnes, huesos y vegetales, para luego clarificarlo con una mezcla de claras de huevo y carne picada, que elimina las impurezas y deja un caldo cristalino y lleno de sabor. Existen diferentes versiones según la región: consomé de ave, ligero y delicado; el de ternera, con un sabor más profundo; o el consomé de marisco.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

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Huevo pasado por agua con colines integrales

Café o infusión

Mandarina

Redondo de ternera blanca con miel y mostaza

Encurtidos variados

Las ensaladas, estrellas de estas fiestas

Martes Nochevieja

Bol de papaya y mango con yogur desnatado

Café o infusión

Piña

Merluza a la parrilla con guarnición navideña

Cinco canapés para sorprender a tus invitados

Mesa de mariscos para las cenas de Navidad + Consomé de aves y setas + Besugo al horno ideal para Nochevieja + Un brindis por estas fiestas

Miércoles Año Nuevo

Tronco de navidad con frambuesas

Café o infusión

Kiwi

Pechuga de pavo rellena

Gelatina 0%

Rodaballo al horno con patatas + Peras con turrón

Jueves

Pan integral con queso de cabra y mermelada de tomate

Café o infusión

Naranja

Pollo con piña en salsa agridulce

Lascas de cecina

Filetes de trucha con costras y patatas

Viernes

Bol de yogur con frutos secos

Café o infusión

Pera

Pota guisada con tomate y garbanzos

Queso fresco con cherry

Langostinos con cava y almendras

Sábado

Trozos de piña y plátano

Café o infusión

Yogur líquido

Lata de cordero al horno segureño al horno

Flan de turrón Jijona

Lenguado a la meunière con alcaparras

Domingo de Reyes

Roscón con nata

Chocolate a la taza, café o infusión

Mazana

Pluma ibérica al vino rancio, jamón ibérico, castañas y setas

Yogur griego desnatado

Salmorejo de mango y pulpo

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¿Sabías qué?

Los dulces navideños tienen algo en común: simbolizan celebración, abundancia y el placer de compartir en familia. Se preparan con ingredientes especiales como frutos secos, miel o especias, que en su momento fueron auténticos lujos. Muchos están ligados a tradiciones, como el stollen alemán, que representa al niño Jesús envuelto en pañales. Aunque cada país tiene sus recetas, todos comparten el mismo propósito: reunir a las personas y mantener vivas las tradiciomes.