sopa fría

Poner las bayas de goji a hidratar en agua durante 10 minutos. Quitar el hueso a las cerezas, poner todas las verduras en un recipiente junto con las bayas, el agua, la sal, el azúcar y el vinagre. Triturar junto con el aceite de oliva hasta conseguir una sopa fina. Servir el gazpacho y...

Escamar las sardinas, quitarles las cabezas y vaciarlas. Con un cuchillo afilado, sacar los dos lomos y retirar todas las espinas Pelar y picar los dientes de ajo. Saltear el ajo y los lomos de sardinas troceadas en 1 cucharada de aceite. Retirar, escurrir y dejar enfriar. Escurrir los pimientos,...

Triturar la carne de los aguacates, el calabacín y el pepino, lavados y cortados en trozos, la cebolleta pelada y el diente de ajo, al que se habrá retirado el germen del interior. Triturar bien y añadir los canónigos y la miga de pan remojada...

Poner en el vaso de la batidora las almendras, el pan remojado en agua, el diente de ajo pelado y la leche de coco. Triturar hasta que la crema quede fina. Agregar los cubitos de hielo y volver a triturar. Sazonar con sal y vinagre de Jerez y agregar el...

Ponemos una cacerola al fuego junto con el aceite de oliva, incorporamos la cebolla, el puerro y la patata pelada y troceada. Dejamos rehogar a fuego lento durante 10 minutos, añadimos el agua, dejamos cocer durante 30 minutos aproximadamente y ponemos a punto de...

Trituramos todos los ingredientes hasta conseguir una crema fina y colamos. Servir muy frío. Descubre en APTC ésta y muchas recetas de ajo blanco

Colocamos las lonchas de bacón en un plato, lo introducimos en el microondas y lo calentamos a intervalos cortos hasta que quede crujiente. Enfriamos, picamos y reservamos. Colocamos el melón, la nata líquida, la menta fresca, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un recipiente y lo...