Mortadela. Prestigio Italiano

Desde Italia llega al Supermercado de El Corte Inglés un fiambre que cada vez tiene más prestigio internacional: la mortadela. Desde la famosa de Bolonia a otras menos conocidas, te contamos los secretos de este clásico eterno.

Cada vez más de moda
En las regiones italianas de Emilia Romaña, cuya capital es Bolonia, Piamonte y Lombardía se produce desde hace más de 600 años la mortadela más famosa del mundo. Se elabora con carne de cerdo picada muy fina y especias como pimienta, nuez moscada o mirto. Y se puede complementar con aceitunas, pimientos o pistachos. Su sabor ha traspasado fronteras, y su prestigio se ha ido incrementando con el paso de los años. Aparte de la de Bolonia, la más conocida, también son famosas la mortadela de Amatrice, que es ahumada, y la de Prato, elaborada con ajo. ¡Redescubre este delicioso clásico italiano!

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