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Mortadela. Prestigio Italiano

Desde Italia llega al Supermercado de El Corte Inglés un fiambre que cada vez tiene más prestigio internacional: la mortadela. Desde la famosa de Bolonia a otras menos conocidas, te contamos los secretos de este clásico eterno. Cada vez más de moda En las...
Mortadela. Prestigio Italiano

Desde Italia llega al Supermercado de El Corte Inglés un fiambre que cada vez tiene más prestigio internacional: la mortadela. Desde la famosa de Bolonia a otras menos conocidas, te contamos los secretos de este clásico eterno.


Cada vez más de moda
En las regiones italianas de Emilia Romaña, cuya capital es Bolonia, Piamonte y Lombardía se produce desde hace más de 600 años la mortadela más famosa del mundo. Se elabora con carne de cerdo picada muy fina y especias como pimienta, nuez moscada o mirto. Y se puede complementar con aceitunas, pimientos o pistachos. Su sabor ha traspasado fronteras, y su prestigio se ha ido incrementando con el paso de los años. Aparte de la de Bolonia, la más conocida, también son famosas la mortadela de Amatrice, que es ahumada, y la de Prato, elaborada con ajo. ¡Redescubre este delicioso clásico italiano!



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