Para preparar el corazón de fresas, trituramos las fresas con un poco de azúcar al gusto, calentamos una parte de ese puré y le añadimos las hojas de gelatina previamente hidratada. Repartimos en moldes y llevamos a congelar. Calentamos un poco de nata y añadimos otra hoja de gelatina hidratada, montamos el resto y añadimos la nata anterior, disponemos en moldes incorporando el corazón de fresa congelado. Llevamos a congelar. Por último, desmoldamos y hacemos un puré con las fresas y el azúcar, calentamos y añadimos la otra hoja de gelatina, vertemos sobre la mousse y listo.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Habla ahora…
Entrega en el día