200 g de arroz de grano largo
1/2 dl de aceite de oliva
1 cucharadita de sal Maldon
Cocer el arroz en abundante agua con sal, durante 5-8 min, aproximadamente. Pasar por agua fría y escurrir.
Limpiar muy bien los muslos y sazonar con pimienta y sal. Calentar en una sartén 1 dl de aceite de oliva.
Agregar los muslos de pollo a la sartén y saltearlos unos minutos por todos lados, hasta que estén bien dorados.
Espolvorear con el pimentón, incorporar la miel, la salsa y 1 dl de agua. Mezclar bien, tapar la cacerola y continuar la cocción a fuego medio, de 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor de los muslos. Remover el guiso de vez en cuando.
Saltear el arroz cocido unos minutos con el aceite restante.
Servir los muslos espolvoreados con la sal Maldon y acompañados del arroz salteado.
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