Recetas

Receta

Noodles con ternera y verduras

Noodles con ternera y verduras
160 g de noodles
500 ml de agua
1/2 cebolla
100 ml de salsa de soja
½ pimiento rojo
1 tallo de puerro
2 filetes de ternera
80 g de setas
Aceite de girasol
Sal
Pimienta 

Lavamos y cortamos el pimiento, el puerro, la cebolla y las setas. También cortamos los filetes de ternera a tiras y reservamos. ¿Quién no recuerda esos puestos de comida que aparecen en la película?

A continuación, calentamos una sartén con aceite de oliva y cocinamos la cebolla a fuego moderado durante 5 minutos. Luego añadimos el pimiento rojo y el puerro y cocinamos otros 5 minutos. Agregamos después las setas y la ternera, subimos el fuego y damos unas vueltas hasta que la carne coja color pero no llegue a cocinarse del todo. Agregamos el agua y la soja y ponemos a calentar. Cuando rompa a hervir lo dejamos unos 5 minutos para que reduzca y añadimos los noodles. Los vamos removiendo poco a poco para que no se peguen y dejamos cocer. Apagamos el fuego, dejamos reposar 4 minutos y ¡servimos!

 

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