Descubre las últimas novedades de las marcas de El Corte Inglés. Este mes, ampliamos nuestra bodega con vinos exclusivos e incorporamos nuevas variedades a la gama de especias.
Producto tradicional de la Cornisa Cantábrica, elaborado en Mutriku, pueblo de gran tradición conservera estas deliciosas anchoas de El Corte Inglés son capturadas en el Mar Cantábrico. Este pescado fresco se eviscera y descabeza para su posterior colocación en barriles, alternando capas de Anchoa y sal. La Anchoa se mantienen en curación durante unos cuantos meses, hasta conseguir la maduración deseada. Una vez madurado se procede a un lavado adecuado de la Anchoa en Salazón y seguido comienza el proceso de limpieza y el fileteado. Finalmente se envasan y se conservan en aceite para que puedas disfrutar en casa de un producto exquisito.
El Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los mayores tesoros que producimos en España. Nuestro oro líquido aporta múltiples beneficios para el organismo y es la base de nuestra valiosa "Dieta Mediterranea". El Aceite de Oliva Virgen Extra puede incluirse dentro de una dieta para bajar peso, ya que contiene grasas saludables. También tiene cierta acción antiinflamatoria, por lo que podría ayudar a reducir dolores asociados con las articulaciones y los músculos. Otros de sus beneficios, gracias a que es rico en antioxidantes, es que ayuda a reforzar la actividad del sistema inmune, mejora la salud del sistema cardiovascular y puede ser un buen aliado en las dietas orientadas a reducir los niveles de colesterol malo.
En crudo, el aceite de oliva virgen extra El Corte Inglés conserva todo el aroma y el sabor de los zumos de fruta fresca, en ensaladas, salsas o aderezos en verduras. Rociado en pan o tostadas o incluso sobre ahumados con aceitunas de mesa, carnes, embutidos, bocadillos, etc. es una uténtica delicia. En las frituras y asados, el aceite de oliva virgen extra es el más estables de las grasas vegetales y no produce reacciones tóxicas cuando se le somete a la fritura, asado o cocción, en condiciones normales.
Aceite de Oliva Virgen Extra Picual Torre de Canena de El Corte Inglés es un zumo natural de aceitunas, la recolección temprana consigue sacar las notas de cata más frescas y herbaceas de esta varietal picual: Tomate, tomatera y hierba. Una fuente de polifenoles y antioxidantes.
El Aceite de Oliva Virgen Extra hojiblanca es un producto natural se extrae por procedimientos físicos, a partir de aceitunas de buena calidad y con la madurez adecuada, posee cualidades excepcionales que lo hacen ideal para el aderezo de alimentos y para frituras.
Es prácticamente el único aceite vegetal que puede consumirse crudo, conservando íntegramente sus vitaminas, ácidos grasos esenciales y otros productos de gran importancia dietética.
Aceite de oliva virgen extra picual El Corte Inglés está elaborado a partir de aceitunas de vuelo en perfecto estado de maduración, a final de octubre y principios de noviembre. Se minimiza el tiempo de transporte desde al campo a la almazara para extraer el zumo de la aceituna lo mas rápido posible. La molturación y el batido se realizan en frío, con temperaturas inferiores a los 21º C, y un tiempo de batido muy corto, conservando de esta manera todos los componentes volátiles, causantes de los aromas y sabores frutados que se transmiten del fruto al zumo. Tras el batido viene la centrifugación física, que consiste en la separación de la parte líquida; alpechín (agua de vegetación) y aceite, de la parte sólida; masa (hueso, pulpa,…) como consecuencia de las distintas densidades que tienen los componentes de la aceituna.
Como fase final para el procesado del aceite, éste se limpia en la centrifuga vertical, que al igual que en la horizontal, consiste en la separación líquido (aceite) –liquido (alpechín), como consecuencia de sus diferentes densidades. Es a la salida de esta vertical, cuando el maestro hace su clasificación del aceite que irá a unos u otros depósitos, mediante la cata.
Se puede acompañar de una vinagreta ligera o una suave mayonesa, combinar en platos, ensaladas o tortillas, y componer aperitivos y canapés,o combinadas con ahumados
La alubia pinta Castilla y León de El Corte Inglés está envasado en saquito de algodón natural recliclable tras la selección de calibre y eliminación de granos con defectos de materia prima procedente directamente del campo.
Este producto, de bajo contenido en grasas saturadas y sal, es 100% NATURAL y apuesta por la sostenibilidad promoviendo el consumo de legumbres, un cultivo que aporta nitrógeno al suelo consumiendo menos agua que otros alimentos con contenidos proteínicos similares. A su vez genera un eje vertebrador entre el campo español al ser 100% nacional y podrás disfrutar en casa un producto de alta valoración en el plano gastronómico.
Y recuerda que puedes disfrutar de todas las ventajas que te ofrece el Supermercado online de El Corte Inglés. Encuentra todos los ingredientes que necesitas en su gran selección de productos y marcas.
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