Untar con una cucharada de aceite un molde rectangular. Espolvorearlo con pan rallado. Saltear los gambones, descongelados y pelados, en el aceite restante. Abrir la merluza y retirarle la espina central, sacar los dos lomos y quitarles la piel. Cortar uno de los lomos en tiras de 1 cm de grosor. Poner el pescado en una cacerola. Cubrir con agua y llevar a ebullición. Retirar del fuego, sacar las tiras de merluza y escurrirlas. Dejar el lomo en la cazuela 4 minutos más. Escurrirlo y desmenuzarlo. Disponer el pescado en un bol.
Batir los huevos hasta que se monten un poco. Añadir el tomate, la nata, el pescado, la pimienta y la sal. Mezclarlo y llenar 2 cm del molde con parte de esta preparación. Repartir encima las tiras de merluza y los gambones. Continuar así y terminar con una capa de la mezcla de pescado.
Hornearlo al baño María a 200 ºC durante unos 50 minutos. Sacarlo y desmoldar. Cortar en lonchas y servir con la besamel caliente y el eneldo.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Habla ahora…
Entrega en el día