Pescados de acuicultura, pescados de calidad

Pescados de calidad que se crían de manera controlada fuera de su hábitat natural, para que puedas disfrutarlos durante todo el año, con total garantía de cría y alimentación. Respetando las paradas biológicas de las especies y evitando la sobreexplotación y agotamiento de los recursos naturales, con el objetivo de cuidar el medio ambiente. 

De estero

Estos pescados se crían durante todo el año en los esteros, una especie de lagos pequeños de poca profundidad que se ubican en las salinas de la Bahía de Cádiz y Huelva, y que antiguamente se utilizaban para la obtención de sal. En ellos entraba el agua del mar junto el pescado y el marisco de la zona, quedaban atrapados en los esteros por sus compuertas, y una vez criados “se despescaban”. En la actualidad estos esteros se dedican casi por completo a la crianza de forma natural de lubinas, doradas y corvinas de carne suave y jugosa, de sabor y calidad excepcionales, en un fórmula de producción o crianza parecida a la natural. De una manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Y en espacios de alto valor ambiental y ecológico, como las marismas del Guadalquivir, junto al Parque Nacional de Doñana.

Crianza de Nuestros Mares

Este sello de calidad y origen ampara a las doradas, lubinas y corvinas que proceden de la acuicultura de nuestras costas y llevan el sello identificativo de “Crianza de Nuestros Mares” fijado en las agallas, así como con un código de trazabilidad en cada uno de los ejemplares.
Gracias a las buenas prácticas de estos cultivos marinos y a su correcta alimentación, y a que han sido sometidos a los más estrictos controles sanitarios durante toda su vida, los disfrutarás con una calidad y sabor inigualables. Y con total garantía de origen nacional.

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