Pincho de pollo del corral

Cortamos las pechugas en dados de 2 centímetros de grosor, los introducimos en las brochetas y salpimentamos. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva y cocinamos las brochetas hasta que queden crujientes. Para la salsa de yogur mezclamos el yogur griego, el limón exprimido, la mostaza, la menta fresca, el mango picado, el curry y la pimienta rosa que trituramos. Acompañamos con la salsa las brochetas de pollo.