Receta

Plátano templado con ron

Name: Plátano templado con ron
Prep time: De 40 a 60 min
Ingredients: 4 plátanos; 150 g de pasas sin pepitas; 100 g de mantequilla; 100 g de azúcar moreno; 2 cucharadas de almedras laminadas; 100 ml de ron moreno; 1 cucharadita de nuez moscada; 1 cucharadita de canela; Hojas de menta; Nata líquida (opcional)

4 plátanos

150 g de pasas sin pepitas

100 g de mantequilla

100 g de azúcar moreno

2 cucharadas de almedras laminadas

100 ml de ron moreno

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de canela

Hojas de menta

Nata líquida (opcional)

Remojar las pasas en el ron durante 30 minutos. Pelar los plátanos y cortarlos en trozos de 4 centímetros de largo. Fundir la mantequilla en una sartén, agregar el azúcar y proseguir, removiendo, hasta que se diluya del todo. Añadir los plátanos troceados y caramelizarlos durante 4 minutos. Espolvorearlos con la nuez moscada y la canela. Incorporar las pasas con el ron y mezclar. Dorar las almendras en una sartén sin grasa.

Servir los plátanos con ellas. Adornar con unas hojas de menta. Si se desea, acompañar con la nata en un bol aparte.

Opción: este postre también se puede servir con un poco de helado de vainilla y nueces picadas.

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Risotto de setas

Paté de centollo

Gazpacho de sandía con burrata y aliño de albahaca

Tiempo de preparación

De 40 a 60 min

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