Receta

Pollo de corral a la miel

Name: Pollo de corral a la miel
Prep time: Mas de 1 h.
Yield: 4
Ingredients: 1 pollo de corral troceado; 2 pechugas; 2 muslos; 1 bote de miel al eucalipto; 1 bolsa de espinacas frescas; 30 g de anacardos; 1 bote de 130 g de paté de ciervo; 100 g de queso parmesano rallado; 1 paquete de hojas de eucalipto; Sal; Pimienta; 10 cl de aceite de oliva.

1 pollo de corral troceado

2 pechugas

2 muslos

1 bote de miel al eucalipto

1 bolsa de espinacas frescas

30 g de anacardos

1 bote de 130 g de paté de ciervo

100 g de queso parmesano rallado

1 paquete de hojas de eucalipto

Sal

Pimienta

10 cl de aceite de oliva.

Salpimentamos el pollo.

Lo introducimos en el horno, previamente calentado a 180º C, y lo dejamos durante 55 minutos. Colocamos el horno en función grill, napamos el pollo con la miel, cubriendo bien toda la superficie, y lo gratinamos hasta que quede dorado. Lo mantenemos caliente. En una sartén a fuego medio ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, añadimos las espinacas, el queso, el paté, los anacardos y salteamos durante 3 minutos.

Ponemos el pollo en la parte inferior del plato y en la parte superior la guarnición extendida. Colocamos 2 hojas de eucalipto sobre la guarnición.

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Tiempo de preparación

Mas de 1 h.

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