Escoger algunos quesillos de cabra de pasta blanda (en la foto picandou affiné
15 galletas the fine cheese de albaricoque
Semillas de girasol (apricots
Pistacchios &sunflower sedes)
Aceite de oliva para freír
Confitura de frutos rojos
Pasar los quesillos por huevo batido. Picar las galletas y rebozar los quesos con este picado. Llevar al congelador hasta que adquieran firmeza.
Calentar una sartén con aceite de oliva y dar a los quesos una fritura rápida (de lo contrario se quema el rebozado). Escurrirlos sobre papel absorbente y dejar que tomen temperatura ambiente.Servirlos con la confi tura de frutos rojos.
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Entrega en el día