Sofreímos la cebolla en el aceite hasta pochar y reservamos. Batimos los huevos añadiendo la leche evaporada poco a poco, añadimos el contenido de los sobres de tinta y removemos.Salpimentamos. Cortamos las gambas en 3 partes cada una y las añadimos a la mezcla junto con la cebolla.Extendemos la masa quebrada en un molde para horno, añadimos la mezcla y horneamos unos 35 minutos. Desmoldamos y servimos acompañada con una salsa alioli suave.
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