1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Colocar las mitades de pimiento rojo en una bandeja para hornear sin engrasar. Sazona con sal y pimienta. Hornea hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos.
3. Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande. Añade el tomate, el queso y el bacon y revuelve hasta mezclarlo todo.
4. Usando un cucharón o una cuchara grande, distribuye la mezcla de huevos uniformemente en los pimientos a medio cocer. Sazona con sal y pimienta. Hornea de 15 a 20 minutos más, hasta que los huevos estén listos.
5. Deja enfriar durante 10 minutos antes de servir. ¡Y listo!
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Habla ahora…
Entrega en el día