Recetas

Receta

MasterChef 4: Cupcakes de arandanos

MasterChef 4: Cupcakes de arandanos
100 gr mantequilla (sin sal)
180 g azúcar
245 g harina
100 g arándanos secos
120 - 140 mililitros leche (según lo esponjosas que las queramos)
2 Huevos
1.5 sobre levadura para bizcochos
Levadura Royal
10 g esencia de vainilla

Batir la mantequilla junto al azúcar durante unos 10 minutos hasta que se forme una crema. Añadir el huevo y batir otros 5 minutos, añadir el otro huevo y seguir batiendo. En otro bol, tamizar la levadura con las harinas. En otro bol poner la leche con la esencia de vainilla, Mezclar los ingredientes poco a poco. Primero en el bol de la mantequilla vamos añadiendo la mezcla de harina, tamizando de nuevo hasta que resulte una mezcla homogénea.

Proceder igual con el recipiente de la leche y mezclar en el de la mantequilla poco a poco, hasta que quede totalmente integrada la leche con la otra mezcla. Añadir los ingredientes que faltan en el mismo recipiente y por último agregar los arándanos. Precalentar el horno a 180º y, en un molde de magdalenas usando los envoltorios vamos llenando los espacios hasta la mitad del recipiente, pues luego sube.

Dejar horneando unos 20 minutos. Apagar el horno y dejarlos 10 minutos más sin abrir el horno, sino se bajan.

 

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Tiempo de preparación
De 40 a 60 min

Raciones
4

Dificultad
Media

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