Recetas

Receta

MasterChef 3: Rancho canario

MasterChef 3: Rancho canario
Garbanzos en remojo
Muslo de pollo
Jarrete de ternera
Chorizo fresco
Fideos del nº 4
Patatas
Cebolleta
Tomate
Ajo
Pimentón dulce
Orégano
Azafrán
Perejil.

En primer lugar, ponemos a cocer las carnes con el chorizo y los garbanzos.(el jarrete habrá que cortarlo en trozos pequeños para que tarde menos en hacerse. Por otro lado vamos sofriendo el ajo con la cebolleta cortada a brunoise gorda. Una vez pochados agregamos el tomate pelado y picado (o rallado). Lo añadimos al guiso cuando los garbanzos y las carnes estén listas, sacamos los muslos de pollo y desmenuzamos (reservamos). Añadimos al guiso las patatas troceadas y los fideos, dejamos cocer hasta que estén listas. Introducimos en el guiso el pollo desmenuzado, un poco de perejil finamente picado y LISTO.

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MasterChef Junior 6: Jarrete de cordero a la brasa con albahaca thai, tamarindo y boletus confitados
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MasterChef Junior 6: Jarrete de cordero a la brasa con albahaca thai, tamarindo y boletus confitados
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Marmitako de bonito
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Espaguetis negros con ajos, gambas y gulas
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Espaguetis negros con ajos, gambas y gulas
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Tiempo de preparación
De 40 a 60 min

Raciones
4

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