Recetas

Receta

MasterChef 5: Tortilla sacromonte

MasterChef 5: Tortilla sacromonte
Sesos de cerdo
Criadillas de ternera
Huevo
Guisantes
Jamón curado
Pimiento morrón
Chorizo en rodajas
Patatas
Aceite oliva. 

1. Tras limpiar y escaldar los sesos y las criadillas en una cacerola con agua hirviendo, se cortan en cuadraditos y se saltean los trozos de sesos y criadillas en una sartén.
2. A la vez, se cuecen los guisantes y, en abundante aceite, se van friendo las patatas cortadas en lajas pequeñas. La cantidad de patatas puede variar según el tamaño de éstas.
3. Se saltean los guisantes con el chorizo, el jamón serrano, los sesos y las criadillas. Después se le añaden las patatas y se sofríe todo junto.
4. A continuación, se baten los huevos y se mezclan con un poco de tuétano, pimientos morrones y el conjunto rehogado anteriormente.
5. Se cuaja la tortilla a fuego lento, dándole la vuelta con cuidado. Deja reposar unos minutos y ya podrás disfrutar de tortilla Sacromonte.
 

Encuentra todo lo que necesitas en tu supermercado.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

37435
Pannacotta de chirimoya y mango
/material/aptc/images/aptc/2344122/pannacotta-de-chirimoya-mango_0.jpg
/aptc/pannacotta-de-chirimoya-mango/
Pannacotta de chirimoya y mango
Pannacotta de chirimoya y mango
28189
MasterChef Celebrity 5: Ensaladilla López
/material/aptc/recetas-rev/masterchef-celebrity-5-ensaladilla-lopez.jpg
/aptc/masterchef-celebrity-5-ensaladilla-lopez/
MasterChef Celebrity 5: Ensaladilla López
MasterChef Celebrity 5: Ensaladilla López
28531
Lomo de ternera asado con setas de otoño
/material/aptc/recetas-rev/lomo-de-ternera-asado-con-setas-de-otono.jpg
/aptc/lomo-de-ternera-asado-con-setas-de-otono/
Lomo de ternera asado con setas de otoño
Lomo de ternera asado con setas de otoño

Tiempo de preparación
De 20 a 40 min

Raciones
4

Habla ahora…