Recetas

Receta

MasterChef 3: Vieiras con su coral

MasterChef 3: Vieiras con su coral
Vieiras
Sal
Pimienta
Puerro
Aceite

Separamos el músculo del coral de la vieira. Por un lado doramos el coral y lo trituramos con su mismo peso en agua. Marcamos los músculos 2-3 minutos por lado con aceite muy fuerte. Servimos la salsa del coral en el fondo del plato y 3 vieiras encima. Decoramos con unos brotes verdes.

 

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Tiempo de preparación
De 40 a 60 min

Raciones
4

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