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Rolls integrales de queso, rúcula y pasas

Rolls integrales de queso, rúcula y pasas
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Sopa de cebolla con crutons y queso
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Pechugas rellenas con queso y calabacín
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Blinis con salmón ahumado y crema de queso
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Quiches de queso azul con mermelada de cebolla
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Pizza de espinacas, tomate y queso azul
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Ensalada de tomate y anchoa con tostas de pan
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Dip de mejillones con pan tostado
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Ravioli relleno de cremoso de espárragos en salsa de trufa y mostaza
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Mousse de mascarpone con caramelo de violeta
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Calzone de champiñones
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Sopa fría de berros y pera
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Milhojas de espárragos y merluza
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Crema templada de trigueros con chantilly de mujol
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Besugo a la sal con glaseado de verduras y salsa
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Crema de pimientos del piquillo con brocheta de langostino
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Carpaccio de calabacín y pulpo
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Pizza de espinacas, tomate y queso azul
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Paella rápida con alcachofas
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Tarta de mozzarella y tomate
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Vol-au vent relleno de butifarra
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Tarta brownie con dulce de leche
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Ensalada de verduritas de invierno con vinagreta de café
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Milhojas de espárragos y merluza
Ingredientes
Rolls integrales: son rebanadas grandes y finas de pan integral
100 grs. queso fresco para untar
100 grs. rúcula
50 grs. pasas de corinto
Sal y pimienta
Recetas fáciles
De 10 a 20 min
1 Comensales
Alto en calcio, no apto para alérgicos al trigo, libre en grasas, vegetarianos, sin azúcar, bajo en colesterol, bajo en sal, rico en fibra, para niños
Preparación

PASO I: Asegurarse de que el pan esté bien fresco y se pueda enrollar. En caso contrario ponerlo sobre un paño húmedo y taparlo. En 2 – 3 minutos habrá recuperado la elasticidad.

PASO II: Untarlo bien con el queso, que en este caso es neutro pero admite aromas como queso azul, pimentón o curry.

Esparcir la rúcula sobre el pan y por último las pasas, la sal y un poco de pimienta.

PASO III: Enrollar. Conservar el rollo envuelto en papel film y en la nevera hasta servir. Cortar cada rollo en dos.

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