Samosas de pollo

Samosas de pollo
Samosas de pollo
Recetas fáciles
De 10 a 20 min
4 Comensales
Bajas en calorías
Ingredientes

400 g de pechuga de pollo picada
8 hojas de masa filo
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cebolla
3 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de curry en pasta
1 cucharada de semillas de comino
1 cucharada de salsa de tomate
el zumo de 1/2 limón
sal y pimienta negra molida.

Salsa de yogur: 150 g de yogur natural
1 pepino pequeño
2 cucharadas de menta picada
sal y pimienta.

Preparación

Calentar el aceite y sofreír el pollo y la cebolla picada 4 minutos, removiendo. Agregar el curry y el comino y rehogar un minuto más. Agregar el zumo de limón y la salsa de tomate; salpimentar y retirar del fuego. Cortar las hojas de pasta filo por la mitad y pintarlas con la mantequilla fundida. Colocar una cucharada del sofrito sobre un extremo y doblar la hoja en forma de paquetito. Repetir hasta conseguir 16 samosas. Hornearlas durante 15 minutos a 220 ºC. Pelar el pepino y picarlo en dados. Mezclarlo con la menta picada y el yogur y sazonar con sal y pimienta. Servir las samosas calientes con la salsa de pepino.

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