200 grs. salmón marinado al eneldo 1 cucharada de eneldo picado
Batir los huevos en un bol con una pizca de sal.
Calentar una sartén a fuego lento con un chorrito de aceite, añadir los huevos batidos. Cuando estén ligeramente cuajados retirar del fuego.
Triturar añadiendo la nata y el eneldo picado
Cortar el salmón en tiras finas. Reservar.
Servir en copas o cuencos, acompañar con el salmón cortado en tiras y decorar con una ramita de eneldo
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