Rehogar la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente. Incorporar las puntas de espárrago. Más tarde añadir la crema de espárragos y el arroz y dejarlo cocer durante 1 minuto.
Apagar el fuego e incorporar el queso mascarpone. Removerlo bien y servir espolvoreado con queso parmesano.
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