Cortamos los filetes en tiras finas y las verduras en bastones.
En una sartén al fuego, con un chorro de aceite de oliva, incorporamos las verduras y salteamos a fuego fuerte. Seguidamente añadimos las tiras de ternera, los anacardos y la salsa de soja y los salteamos durante 5 minutos. Freímos los fideos de arroz en aceite de oliva y acompañamos con el salteado.
Emplatamos.
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