Recetas

Receta

Sardinas marinadas

sardinas-marinadas.jpg
1 kg de sardinas
6 rebanadas de pan
200 g de hojas de ensaladas
1 dl de aceite de oliva virgen
1 cucharada de zumo de limón
Sal
Pimienta
Para la marinada:
50 g de escalonias picadas
1 dl de vinagre de vino
1 dl de aceite de oliva
25 g de azúcar
1 hoja de laurel
1 cucharada de estragón
1 cucharadita de pimienta triturada
15 g de sal
Limpiar bien las sardinas, descamarlas, retirarles la cabeza y todas las espinas. Pasarlas por agua, escurrir y secar.
 
Poner todos los ingredientes de la marinada en un bol: las escalonias picadas, el vinagre, el aceite de oliva, el azúcar, la hoja de laurel, el estragón, la pimienta triturada y la sal. Batir bien con las varillas para que se mezclen todos los sabores.
 
Colocar una capa de sardinas bien extendida en una fuente de cristal honda. Cubrir con adobo, repetir la operación colocando otra capa de sardinas, hasta terminar con otra de adobo. Tapar con papel film y meter en la nevera 24 h.
ostar el pan. Lavar y escurrir las ensaladas. Batir el aceite con el zumo de limón, sal y pimienta. Escurrir las sardinas y repartirlas en los platos. Acompañar con la ensalada aliñada y el pan.

 

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

30188
Tartaleta de salmón
/material/aptc/images/aptc/2073369/tartaleta-de-salmon_0.jpg
/aptc/tartaleta-de-salmon/
tartaleta-de-salmon_0.jpg
Tartaleta de salmón
37492
Verdinas con pixín
/material/aptc/images/aptc/2344910/verdinas-con-pixin_0.jpg
/aptc/verdinas-con-pixin/
verdinas-con-pixin_0.jpg
Verdinas con pixín
37617
Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco
/material/aptc/recetas-rev/albondigas-de-merluza-en-salsa-de-vino-blanco.jpg
/aptc/albondigas-de-merluza-en-salsa-de-vino-blanco/
albondigas-de-merluza-en-salsa-de-vino-blanco.jpg
Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

Tiempo de preparación
De 20 a 40 min

Raciones
6
Más información
700 Kcal/pers, Medias Calorias, Bajo en Colesterol, Sin Lactosa, Rico en Fibra,

Dificultad
Media

tick image

Habla ahora…