Un barman y dos cocineros de prestigio se citan con el sabor para abrir boca.
¿Whisky refrescante?
El barman de la coctelería The Dash (Murillo, 5. Madrid), Rubén de Gracia, propone un postre líquido. “Es un flip, un cóctel clásico hecho con Johnnie Walker Blue, Amaro Ramazzotti, yema de huevo, sirope de vainilla y cacao en polvo en el borde de la copa”. Un trago dulce, consistente y con carácter. Johnnie Walker Blue presenta además dos ediciones especiales con etiquetas dedicadas a Madrid y Barcelona, ciudades que representan el equilibrio entre pasado y presente.
A la venta en el Club del Gourmet en El Corte Inglés.
Los hermanos Roberto y Sergio Hernández, al frente del restaurante Latasia (Paseo de la Castellana, 115. Madrid), proponen un exótico viaje gastronómico para maridar con el whisky Johnnie Walker Blue. “Se trata de una panceta glaseada con una salsa cuya base es el bourbon coreano, que en el fondo no es muy diferente al destilado escocés. Los toques ácidos y picantes que tiene y el punto graso de la panceta complementan el sabor untuoso de un buen whisky de malta”, explican los dos cocineros.
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