Limpiar el puerro y cortar la parte blanca en cuatro trozos. Cortar de la misma forma el calabacín, la patata y la zanahoria, dándoles forma cuadrada. Confitar en aceite de oliva y sal por separado.
Limpiar el puerro y cortar la parte blanca en cuatro trozos. Cortar de la misma forma el calabacín, la patata y la zanahoria, dándoles forma cuadrada. Confitar en aceite de oliva y sal por separado.
Emplatar y servir.
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