Un ramillete de menta fresca
Una pizca de pimienta blanca molida
2 lonchas de jamón serrano
1 bote de crema balsámica.
Ponemos las lonchas de jamón en un plato e introducimos en microondas dando intervalos cortos hasta que se deshidrate. Picamos con un cuchillo hasta conseguir un polvo y reservamos. Por otro lado ponemos el melón pelado en un recipiente junto con la menta, el yogourt, el limón y la nata y trituramos hasta conseguir una crema fina. Salpimentamos y colamos. Servimos en una copa de cóctel, plato sopero, etc. Colocamos la crema, añadimos un cordón de crema balsámica y espolvoreamos con el jamón.
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