Sopa de menta y pistachos con daditos de membrillo

Cortar el dulce de membrillo en pequeños dados. Reservar.

En un bol introducir la nata, la menta, los pistachos y el azúcar. Triturar con la turmix hasta conseguir una crema fina. Colar.

Servir la crema fría en plato sopero. Decorar con los daditos de membrillo y con las hojas de menta.

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