Picar los chiles y reservar 2 cucharadas. Cortar los filetes en tiras finas y salpimentar. Mezclar la carne y los chiles y añadir 2 cucharadas del líquido de los chipotles. Dejar marinar al menos 30 minutos. Pelar la cebolla y cortarla en juliana fina; rehogarla en una sartén con el aceite caliente. Añadir la carne con su marinado y sofreír 5 minutos. Cortar la lechuga en juliana. Partir los tomatitos por la mitad. Calentar las tortillas en una sartén. Disponer en medio de cada una un poco de salsa de crema agria, lechuga, tomatitos y la carne enchilada. Exprimir unas gotas de zumo de lima y doblar la tortilla. Servir con el sobrante de salsa.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Habla ahora…
Entrega en el día