Elaboramos una porra antequerana colocando el pan de molde sin corteza, el ajo, el vinagre, el aceite de oliva y la sal en un recipiente y triturándolo hasta conseguir una pasta fina. Reservamos.
En una sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, salteamos el pollo cortado en tiras, sazonamos con el sobre de sazonador y reservamos.
Marcamos vuelta y vuelta en una sartén las tortillas de trigo y las rellenamos con la porra antequerana y el pollo.
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