Cortar atún (sin espinas ni piel) en dados y dorarlos en una sartén. Saltear unos brotes de soja en aceite de semillas. Mezclar en un bol un poco de aceite de semillas con salsa de soja, zumo de limón, jengibre rallado, pimienta y sal. Repartir en platillos los brotes de soja. Colocar encima los dados de atún, rociar con la salsa y cebollino picado.
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