Recetas

Receta

Tarta de melocotón casera

Tarta de melocotón casera
1 kg de melocotones maduros
2 cuch
De zumo de limón
2 cucharaditas de levadura
185 g de harina
1/2 cucharadita de sal
125 g de azúcar
2 huevos
 125 g de mantequilla
2 cuch
De leche
La ralladura de 1 limón
 Para la cobertura: 100 g de azúcar moreno
1/2 cucharadita de canela en polvo
 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
Nata montada (opcional)
  

Enmantequillar y enharinar ligeramente un molde. Calentar agua, llevar a ebullición y retirar del fuego. Sumergir los melocotones y dejar en infusión durante 5 minutos. Retirar la fruta con una espumadera y disponerla sobre una superficie. Cuando los melocotones estén tibios, pelarlos, partirlos por la mitad, retirarles el hueso y cortarlos en láminas. Pasar a un cuenco, rociar con el zumo de limón y reservar. Tamizar la harina con la levadura y agregar la sal y el azúcar.  

En otro cuenco, batir los huevos con la leche, agregar la mantequilla derretida y la ralladura de limón. Mezclar esta preparación con la harina. Rellenar el molde. Escurrir las láminas de melocotón reservando el líquido de maceración. Distribuirlas en el molde sobre la masa en forma de espiral y rociar con el jugo reservado. Para hacer la cobertura, mezclar el azúcar moreno con la canela y el jengibre y espolvorear la tarta. Hornear durante 35 minutos a 190 ºC. Dejar enfriar, desmoldar y servir, si se desea, con helado de vainilla o con nata montada.


Fuente de energía
En China, de donde es originario el melocotonero, esta fruta es símbolo de larga vida e inmortalidad, probablemente por la energía que aporta. El melocotón (bajo en calorías) es rico en fibra, potasio -el mineral que más destaca en su composición- e hidratos de carbono.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

28450
Solomillo de buey en salsa de setas
/material/aptc/images/aptc/1998788/solomillo-de-buey-en-salsa-de-setas_0.jpg
/aptc/solomillo-de-buey-en-salsa-de-setas/
Solomillo de buey en salsa de setas
Solomillo de buey en salsa de setas
27428
Pez espada a la mediterránea
/material/aptc/images/aptc/2046041/pez-espada-a-la-mediterranea-1_0.jpg
/aptc/pez-espada-a-la-mediterranea-1/
Pez espada a la mediterránea
Pez espada a la mediterránea
28836
Tostas de queso de cabra con cebolla caramelizada
/material/aptc/images/aptc/2168932/tostas-de-queso-de-cabra-con-cebolla-caramelizada_0.jpg
/aptc/tostas-de-queso-de-cabra-con-cebolla-caramelizada/
Tostas de queso de cabra con cebolla caramelizada
Tostas de queso de cabra con cebolla caramelizada

Tiempo de preparación
Mas de 1 h.

Raciones
4

0 5 1
tick image

Habla ahora…