Recetas

Receta

Tarta de queso con sopa de fresas

½ kg de queso de Burgos
1 cucharada sopera de maicena
10 g de azúcar
3 huevos
10 g de mantequilla
1 molde circular de unos 20 cm de diámetro
Para la sopa: ½ L de nata líquida
1 cucharada de vinagre balsámico
50 g de azúcar
2 yemas de huevo
300 g de fresas.

Con ayuda de la túrmix, triturar el queso y mezclar con la maicena, el azúcar y los huevos. Colar.

. Untar la cara interior del molde con la mantequilla y verter la mezcla dentro del mismo. Introducir en el horno a 150º C previamente calentado 30 minutos. Enfriar.

Para elaborar la sopa, triturar todos los ingredientes, colar y enfriar.

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Solomillo guisado con salsa teriyaki y vino Pedro Ximénez
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Solomillo de añojo con foie acompañado de frutos al Pedro Ximénez
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Solomillo de añojo con foie acompañado de frutos al Pedro Ximénez
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Mouse de fresas sin azúcar
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Mouse de fresas sin azúcar
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Tiempo de preparación
De 40 a 60 min

Raciones
4
Más información
936 Kcal/pers, Alto en Calorias, Alto en Calcio, Sin Gluten, Vegetarianos, Bajo en Sal,

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