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Receta

Tartaletas de paté de erizo de mar con crujiente de arroz

Tartaletas de paté de erizo de mar con crujiente de arroz
1 lata de paté de erizo de mar
1/2 cebolla
250 ml de leche
20 g de harina
20 g de mantequilla
1 cucharada de tomate frito
10 g de arroz salvaje
1 paquete de tartaletas pequeñas
1 vaso de aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca.

En un cazo, ponemos la leche a hervir. Picamos la cebolla muy fina, la colocamos en una cacerola junto con la mantequilla y pochamos durante 5 minutos. Añadimos la harina, el tomate y rehogamos. Incorporamos la leche hirviendo, movemos con una varilla, añadimos el paté de erizo de mar, salpimentamos y dejamos cocer 5 minutos más.

Por otro lado, ponemos una sartén con el aceite de oliva y cuando esté caliente, freímos el arroz salvaje. Escurrimos y sazonamos.

Rellenamos las tartaletas con la pasta que hemos preparado y coronamos con el arroz frito y con unas huevas de salmón.

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Tosta de Bimi con cebolleta y bacon
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Tiempo de preparación
De 20 a 40 min

Raciones
4
Más información
258 Kcal/pers, Bajo en Calorias, Sin Azúcar,

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