Precalentar el horno a 180 ºC.Descongelar el hojaldre. Pintar con aceite de oliva 4 moldes de tartaletas individuales para horno.Espolvorear un poco de harina y forrar con la masa de hojaldre. Pinchar la masa con un tenedor para que no suba.Limpiar y cortar en rodajas los tomates y la cebolleta. Extender sobre las tartaletas las rodajas y meter al horno hasta que el hojaldre se dore.Retirar y reservar.Escurrir bien las sardinas y poner sobre las tartaletas. Picar un poco de cebollino y decorar con las ramitas restantes.
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