Terrina de carne

Precalentar el horno a 180 ºC.Pelar y picar la cebolla. Poner en un bol grande la cebolla y las carnes picadas de pollo y cordero con el huevo, el comino, el pan rallado, sal y pimienta.Mezclar todo.Cortar en dados pequeños los orejones. Cortar en rodajas las aceitunas y pelar los pistachos.Añadir todo al bol con las carnes y mezclar de nuevo.Pintar un molde de horno rectangular con un poco de aceite de oliva y rellenar con la mezcla preparada. Meter al horno precalentado durante 35 minutos con el molde tapado. Comprobar el punto de cocción. Retirar. Dejar templar y meter en la nevera antes de desmoldar y servir. 

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.