Precalentar el horno a 160 °C.Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y pintar con aceite de girasol.Rallar la piel de una naranja.Separar 2 claras de huevo y ponerlas en un bol. Batir ligeramente y añadir el azúcar glas, la ralladura de naranja y las almendras en láminas.Mezclar todo suavemente hasta que quede una mezcla homogénea. Poner un bol con agua fría y sumergir las manos antes de coger pequeñas porciones y depositarla sobre la bandeja de horno en montículos. Aplastar para formar tortas de unos 8 cm de diámetro lo más finas posibles. Meter al horno precalentado y mantener 12 minutos.Retirar, dejar templar y separar del papel con espátula.
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