Tosta de huevo escalfado con jamón y bacon acompañada de ensalada de frutos rojos

Para la tosta:
Se pone agua a hervir . Se extiende aceite sobre papel film que se coloca dentro de un vaso, se casca un huevo con cuidado de que no se rompa la yema y se ata la bolsita con cuerda de bridar. se pone en el agua hirviendo 3 minutos.Mientras, se corta la rebanada de pan con un molde circular y se tosta en una tostadora.Se corta el jamón en tacos y se hace el bacon con un poco de aceite hasta que quede crujiente, yluego se trocea.

Presentación :
Se pone la tosta en un plato redondo y se coloca el huevo con el plástico retirado; encima se ponen los trocitos de jamón y bacon.

Lavamos la fruta; ponemos la nata a enfriar; cortamos 4 fresas haciendo pequeñas incisiones sin llegar al final, presionamos un poco para que se abran en flor. Se cortan 2 o tres fresas más en taquitos, se separa la rama de las grosellas. Una vez fría la nata se empieza a montar ,una vez haya cogido consistencia se le añade azúcar al gusto y se sigue montando hasta la textura deseada con cuidado de que no se corte.

Presentación :
Se pone la fruta en una pizarra y la nata en un bol aparte.

Para la ensalada:
Elaboración: lavamos la fruta; ponemos la nata a enfriar; cortamos 4 fresas haciendo pequeñas incisiones sin llegar al final, presionamos un poco para que se abran en flor. Se cortan 2 o tres fresas más en taquitos, se separa la rama de las grosellas. Una vez fría la nata se empieza a montar ,una vez haya cogido consistencia se le añade azúcar al gusto y se sigue montando hasta la textura deseada con cuidado de que no se corte.

Presentación :
Se pone la fruta en una pizarra y la nata en un bol aparte

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