Una gran edición

Somos muchos los que hemos bebido Ramón Bilbao, pero no tantos quienes saben quién fue este señor que da nombre a una de las bodegas más importantes de La Rioja. Ramón Bilbao y Murga fue un comerciante que, a finales del siglo XIX, vendía los vinos que elaboraba en la calle Cuevas, en el centro de Haro. Pronto se dio cuenta de que, gracias a este producto, podría viajar y conocer el mundo. Durante meses, se dedicó a calcular rutas y climas, y en la primavera de 1924 se lanzó a descubrir tierras extrañas. En su equipaje, metió una selección de sus mejores vinos.

El espíritu de aquella expedición emprendida hace casi un siglo sigue inspirando a esta bodega. Por eso, Ramón Bilbao está en constante movimiento. La mejor muestra de ello es el reciente lanzamiento de la nueva añada de Ramón Bilbao Edición Limitada, un vino de inspiración moderna, elaborado con una selección de uva procedente de los mejores viñedos de Tempranillo, ubicados en las cercanías de Haro, en la Rioja Alta, y que no supera las 1.000 barricas. Madura en grandes tinos de madera antes de su crianza en roble francés, lo que le otorga un característico toque ahumado.

A través del cristal transparente, Edición Limitada se presenta con un profundo color rubí, intenso y limpio. En nariz es complejo, lleno de fruta negra vibrante, amables tostados envueltos por sutiles especiados de clavo, humo, pimienta negra, hoja de tabaco y chocolate. En boca resulta tremendamente agradable, con una golosa y expresiva fruta, y unos taninos que se sienten nobles. Resulta perfecto para acompañar, quesos fuertes, ahumados o una barbacoa al aire libre.