La ventresca la partimos en 4 porciones, de 200 g cada una aproximadamente, las quitamos la piel y las reservamos.
Las marcamos en una sartén con aceite de oliva, la sal y la pimienta, 2 minutos por cada lado. Ponemos en un cazo la cebolla picada con un poco de aceite y añadimos la soja, 1 mango pelado y troceado, y rebajamos la mezcla añadiendo 1/2 chorrito de nata líquida para cocinar. Lo dejamos cociendo 10 minutos, lo pasamos todo por la batidora y lo colamos con un chino. Lo mantenemos a temperatura ambiente.
Colocamos los tacos en un plato llano, echamos un cordoncito de la crema de mango reservada y adornamos con unos taquitos de mango que previamente hemos salteado en mantequilla y vinagre de módena.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Habla ahora…
Entrega en el día