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Coruña, A

DEGUSTACIÓN DE FILLOAS DE LESTEDO

  • Finished
  • from 13:00 to 16:30
  • 0 €
DEGUSTACIÓN DE FILLOAS DE LESTEDO

The Centre

Centro Comercial Compostela

Imagen principal del centro comercial

Building 1

Address
Rúa do Restollal, 50 15702 Santiago de Compostela, A Coruña
Telephone No.
981 527 200.

Opening times Open today from 10:00 to 20:00
Venta presencial en Alimentación, Platos Preparados, Club del Gourmet, Mascotas, Parafarmacia y Electrónica. Resto de departamentos a través de nuestra web.

Opening times details and holidays

How to get there

By bus
Líneas: 6, 12, C5, C6, P3,

Description

Del 20 al 29 de febrero, de 13 a 16:30 horas, todos los clientes de la Cafetería y Restaurante de El Corte Inglés Santiago podrán degustar de manera gratuita uno de los manjares típicos de la gastronomía gallega, la filloa.

Una de las integrantes de la Comisión de Fiestas, vecina de Lestedo, será la encargada de realizar en directo las filloas en la Cafetería, tercera planta.

La Fiesta da Filloa de Lestedo ha sido una de las primeras exaltaciones gastronómicas celebradas en Galicia, centrándose en un producto exclusivamente gallego, cómo autóctonos son también los productos típicos que tradicionalmente la acompañan (miel, chorizos, …).

En la parroquia de Lestedo, en Boqueixón, se mantiene la antiquísima tradición de cocinar las filloas sobre una piedra, de manera que se echa el almoado en una losa o piedra asentada en un trespiés y calentada previamente al fuego con madera de roble.

La FILLOA, producto gastronómico típico de las mesas gallegas desde hace más de  300 años, se elabora con huevo, leche, agua, harina y sal, mezclado esta formar una masa, una crema ligera y líquida llamada “almoado”; su gran calidad se debe a la maestría de los artesanos para mantener la temperatura adecuada en las piedras y en los filloeiros en los que se hacen las filloas y la finura de estas.

Acércate a degustar esta delicia gastronómica!

Categories: Culture, Gastronomy