La mineralidad del tempranillo en una zona límite de cultivo.


Color cereza granate, despliega una nariz sutil con notas minerales, de fruta madura, licor y chocolate con un fondo de flores blancas. En el paladar es potente, con un buen balance entre la fruta madura y la madera, con taninos redondos.


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Características
Ficha Técnica
Bodega
Páganos, Bodegas y Viñedos
Origen
DOCa Rioja
Zona
Europa - España - La Rioja
Variedad
100 % Tempranillo
Graduación
14,5%Vol
Tipo de crianza
16 meses - Barrica
Gastronomía (maridaje):
Caza mayor y de pluma. Carnes rojas, blancas y gelatinosas. Asados y estofados. Quesos curados.
Otros datos de interés:
Final de otoño y principio de invierno con temperaturas suaves y poca lluvia. A mediados de enero comienza un período frío y muy lluvioso. El mes de abril se inicia con temperaturas frías por lo que se retrasa la brotación. Las lluvias del mes de mayo son inferiores a lo normal, manteniéndose temperaturas suaves, lo cual ocasiona que la vegetación se vaya desarrollando muy despacio. Junio, julio y agosto son muy secos. Durante el mes de agosto las temperaturas medias, un poco superiores a las normales y en algunos momentos las temperaturas mínimas muy bajas, provocan que se inicie el envero del 8 al 12 de agosto. En esta época se realiza la primera vendimia en verde. Comienza septiembre seco y caluroso que hace que la viña muestre los primeros síntomas de stress hídrico, se ralentice un poco el ciclo vegetativo comenzando el período de maduración lentamente. A mediados de mes las temperaturas se suavizan y tres días de lluvia, ésto cambia un poco toda la perspectiva de cosecha, sobre todo en cuanto a calidad y cantidad, permitiendo que el proceso de maduración continúe. El mes de octubre comienza seco, soleado y con temperaturas habituales de la época, ausencia de lluvias llegándose a una perfecta madurez en los viñedos más tempranos y comienza la vendimia de tinto con una sanidad de uva espectaculary una madurez que pocos años se recuerda.
Presentación
75 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
16 °C - 18 °C
Información general
Denominación
Vino tinto
Cantidad neta
75 Centilitros
Porcentaje de alcohol
14.5
Nombre del operador
Bodegas Sierra Cantabria S.A
Dirección del operador
c/ Amorebieta, 3, 26338 SanVicente de la Sonsierra, La Rioja.
Lugar de procedencia del alimento
DOCA Rioja
SOSTENIBILIDAD - Intolerancia
Sin Gluten
Sin Lactosa
Sin Huevo
Ingredientes y alergenos
  • Contiene sulfitos.
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