Color rojopicotadecapa alta. Nariz compleja, llena dematices. Aromas de frutaroja ynegra encompota contoques florales, notasde pimienta blanca,pan tostadoy café yun recuerdobalsámico. En boca gran volumen y untuosidad en boca con una textura brillante y muy buen nivel de acidez. Un vino degran recorrido con un final envolvente.
La misma sensación se percibe en retoolfación, donde además aparecen suaves aromas torrefactos y mentolados y un atractivo componente de especias y frutos negros ( pimienta blanca y mora) propios de maderas francesas de gran calidad. En boca es potente, con cuerpo y taninos muy dulces, con buen equilibrio, acidez / grado alcoholico, que prolonga la degustación, vino largo, muy largo.
Vino tinto Valtravieso VT Vendimia Seleccionada 2018 Ribera del Duero
32,90 €
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- Bodega
- Valtravieso, Bodegas y Viñedos
- Origen
- DO Ribera del Duero - Piñel de Arriba - Valladolid
- Zona
- Europa - España - Castilla y León
- Variedad
- 75 % Tempranillo
12,5 % Cabernet Sauvignon
12,5 % Merlot - Graduación
- 15 %Vol
- Tipo de crianza
- 16 meses - Barricas nuevas de roble francés
- Gastronomía (maridaje):
- Espectacular para acompañar arroces, pasta, carnes blancas a la brasa y pescados grasos como el atún rojo en tataki.
- Otros datos de interés:
- Selección cuidadosa de su finca "La Revilla" las uvas Tinto Fino, Cabernet y Merlot que componen este vino y que dejamos macerar pre-fermentativamente durante un periodo largo en el caso de la Cabernet y Merlot, y más corto con el Tinto Fino. En la posterior fermentación dejamos que las uvas infusión en cediendo tranquilamente sus compuestos al vino, con uno o dos remontados máximos al día y un delestage en el momento adecuado. La maceración post-fermentativa está determinada siempre por cata.
- Presentación
- 75 cl
- Temperatura de Servicio
- 16 °C - 18 °C
- Recomendaciones
- Descorchar 30 minutos antes.
- Denominación
- Vino tinto
- Cantidad neta
- 75 Centilitros
- Porcentaje de alcohol
- 14.5
- Nombre del operador
- Bodegas y Viñedos Valtravieso, S.L.
- Dirección del operador
- Piñel de Arriba, Valladolid - España
- Lugar de procedencia del alimento
- D.O. Ribera del Duero
- Contiene sulfitos.
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