Vino tinto Comenge El Origen ecológico 2020 Ribera del Duero

Reúne la tipicidad del tempranillo de la Ribera del Duero: frescura, sedosidad, elegancia y longitud en boca.

Es un vino lleno de encanto y sabor. De alta intensidad aromática, con una boca amplia y sedosa, largo recorrido y larga persistencia en el final en boca, capaz de mostrar todo el encanto y la potencia del tempranillo.

La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas. En bodega se somete a una cuidadosa selección manual de racimos y uvas. Fermentación en pequeños depósitos de hormigón con levadura autóctona propia, seleccionada. La crianza se prolonga durante 14 meses en barricas de roble francés nuevo y de un año. Clarificado y filtrado justo antes del embotellado.

Posee una capa alta, rojo picota con reflejos granates, intenso, brillante y muy limpio. Explosivo en nariz, muy frutal. Destaca por su intensa fruta roja ácida y balsámica: grosella, fresa silvestre, algo de regaliz, planta de anís.

En boca es fresco, de amplia estructura y una agradable textura. Su acidez natural y sus jugosos taninos nos aporta una sensación refrescante que invita a beber. Junto a los intensos recuerdos frutales aparecen fundidas las notas propias de la crianza: vainilla, especias dulces -canela, clavo- y la sensación balsámica del regaliz, aportando una buena complejidad al conjunto. El post-gusto es muy largo, dejando un agradable recuerdo en el paladar.

Esta añada será difícil de olvidar, verdaderamente excelente.