Elegancia y fruta blanca.

De color amarillo pajizo intenso con irisaciones oro. Limpio y muy brillante. Muestra cierta untuosidad en copa, con lagrimeo denso y fluido que permiten descubrir su carácter glicérico. Nariz de media intensidad con aromas complejos donde se percibe una carga frutal importante junto a un fondo ligeramente tostado. Sutil, donde la fruta fresca con las notas de vegetal húmedo predominan envolviendo matices de una madera muy limpia (vainilla, cedro, resina, etc.).

Impresiona su elegancia en boca. Amplio en la entrada, muy bien sostenido por los tostados y la fruta en la evolución, acidez integrada que no resalta para resultar bastante sabroso y amplio en matices. Un vino que pide tiempo para abrirse y mostrar los registros aromáticos de la fruta verde con notas herbáceas sobre un fondo de vainilla. Largo, con retronasal de notas frutales nítidas que prolongan gratamente el recuerdo.

El vino Organistrum se elabora con uvas que proceden de una selección de parcelas orientadas al Suroeste y a 110 metros por encima del nivel del mar. Las uvas de estos viñedos se recolectan a principios de la vendimia y contienen una elevada estructura y grado alcohólico.

Vino blanco albariño Organistrum 2018 Rías Baixas

18,95

(Botella 75 cl - 25,27 € / L)
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    REFERENCIA: 001013349400062 | EAN: 8414825336855
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    Características
    Ficha Técnica
    Bodega
    Martín Códax, Bodegas
    Origen
    DO Rías Baixas - Cambados - Pontevedra
    Zona
    Europa - España - Galicia
    Variedad
    100 % Albariño
    Graduación
    13%Vol
    Otros datos de interés:
    El apelativo 'Organistrum' hace referencia a un ancestral instrumento de cuerda y arco perpetual que los trovadores del medievo solían tocar en los recitales poéticos que tenían lugar en las villas próximas a Santiago de Compostela. Probablemente fue la dificultad para tocarlo lo que provocó su desaparición al cabo de los tiempos. Pero gracias al Maestro Mateo que lo esculpió en piedra en el Pórtico de la Gloria en la Catedral de Santiago y al patrocinio de Bodegas Martín Códax pudo ser recuperado y hoy en día forma parte de la instrumentación que el Grupo de música medieval Martín Códax emplea en sus conciertos y grabaciones.
    Gastronomía:
    Marisco, aves y arroz, pescados grasos y postres.
    Presentación:
    75 cl
    Consejos de Servicio
    Recomendaciones
    Recomendamos descorchar media hora antes.
    Información general
    Denominación
    Vino
    Instrucciones
    Se recomienda su consumo en copa a 10-12°C.Es necesario el uso de un sacacorchos para la apertura de la botella
    Cantidad neta
    75 Centilitros
    Porcentaje de alcohol
    13.5
    Nombre del operador
    Bodegas Martin Codax SAU
    Dirección del operador
    Burgáns, 91, 36633 Vilariño, Cambados, Pontevedra.
    Lugar de procedencia del alimento
    Denominacion de origen Rias Baixas
    Otras menciones obligatorias en la etiqueta
    Alimento no recomendado para embarazadas
    Ingredientes y alergenos
    • Uva de la variedad Albariño, Clarificantes(E-1201), Estabilizante Precipitación Tartárica, Nutrientes, Levaduras secas activas, Taninos, Conservante(E220), Sulfato de cobre(E519), Enzimas. Contiene Sulfitos
    Conservación y utilización
    • No someter a cambios bruscos de temperatura (12-18°C) y humedad (60-75%)
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