Vino blanco Martín Códax Gallaecia Rías Baixas

Martín Codax

Vino blanco Martín Códax Gallaecia Rías Baixas

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Fase visual: color amarillo limón madura de capa alta. Fase olfativa: Intensidad aromática alta, con notas de fruta pasificada tipo orejones, uvas pasas e higos. Recuerdos de miel, mermelada de naranja amarga y un fondo de anisado-floral. Fase gustativa: La entrada en boca es dulce, envolvente y con una acidez equilibrada que hace que la retronasal sea persistente.


Ficha Técnica
Bodega
Martín Códax, Bodegas
Origen
D.O. Rías Baixas - Cambados - Pontevedra
Zona
Europa - España - Galicia
100 % Albariño
Graduación
13%Vol
Gastronomía
Su excepcionales cualidades le permiten ser un excelente acompañante para una gran variedad de platos, desde patés, quesos azules o cabrales y embutidos hasta carnes rojas, pescados en salsa y platos especiados
Otros datos de interés:
Gallaecia supone la consagración definitiva de la uva Albariño como una de las mejores y más versátiles variedades blancas del mundo. Fruto de la vinificación de uvas sobremaduras, con un alto porcentaje de botritis noble, Gallaecia es el resultado de largos años de experiencia en el cultivo de Albariño. En 2009, las condiciones climáticas del Val do Salnés favorecieron la pasificación de la uva en parcelas ideales, lo que permitió realizar la selección manual varias semanas después de la vendimia normal, alcanzando un 80% de uvas con botritis cirenea.
El resultado es un vino seco sobremaduro, único en el mundo por su complejidad de aromas (miel, fruta pasificada, notas florales y tonalidades de botritis) y su sorprendente estructura. En las últimas dos décadas tan sólo en seis cosechas se dieron las condiciones óptimas para elaborar Gallaecia: la 96, que supuso el primer albariño de vendimia tardía de la Historia, la 99, la 02, la 04, la 07 y la 09, la actual.
Presentación:
75 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
10 °C - 12 °C
Recomendaciones
Se recomienda descorchar media hora antes de su servicio.
Información general
Denominación
Vino
Nombre del operador
Bodegas Martin Codax SAU
Burgáns, 91, 36633 Vilariño, Cambados, Pontevedra.
Cantidad neta
75 Centilitros
Conservación
No someter a cambios bruscos de temperatura (12-18°C) y humedad (60-75%)
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Uva de la variedad Albariño, Clarificantes(E-1201), Estabilizante Precipitación Tartárica, Nutrientes, Levaduras secas activas, Taninos, Conservante(E220), Sulfato de cobre(E519), Enzimas. Contiene Sulfitos

Referencia:

013349400179 |

EAN:

8414825336893