El Château D'Yquem es un vino blanco licoroso de la región de Sauternes elaborado a partir de racimos afectados por Botrytis Cinerea, la famosa podredumbre noble. Las uvas quedan parcialmente pasificadas gracias a lo cual concentran sus azúcares y aromas.

Vendimia manual, grano a grano, ligeros prensados, vinificación y posterior crianza en barricas de roble francés.

Bonito color dorado, la nariz se caracteriza por los intensos aromas a futas frescas como el albaricoque, la naranja. Después aparecen las notas dulces que recuerdan a brioches, vainilla, chocolate. Impresion olfativa ensamblada de una gran dulzura.

En boca es exquisito. La sensacion de dulzura aparece, después evoluciona su vivacidad en el paladares. Los sabores a mermelada de naranjas predominan. El vino termina larga y sedosa sensacion de disfrute y equilibrio perfecto.


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Características
Ficha Técnica
Bodega
Château D'Yquem
Origen
AOC Sauternes
Zona
Europa - Francia - Burdeos
Variedad
Semillon
Sauvignon Blanc
Graduación
14%Vol
Gastronomía (maridaje):
Postres dulces y quesos fuertes.
Otros datos de interés:
Se recomienda decantar. Copas recomendadas: Riedel Sommeliers Rheingau y Riedel Sommeliers Sauterne.
Presentación
75 cl
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Temperatura de Servicio
11 °C - 13 °C
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