Cada Grand Vintage es único y expresa la interpretación personal del año del maestro bodeguero de Moët & Chandon. La madurez de este champagne de 2013, el 75º Grand Vintage de la historia de la Maison, es evidente de inmediato.


Moët & Chandon Grand Vintage 2013 es un champagne marcado por una vendimia tardía. Resume un año de espera, un año de anticipación. La estación brilla a través de sus sabores y aromas, mientras las notas otoñales, tonalidades doradas y burbujas persistentes expresan su madurez.

Moët & Chandon Grand Vintage 2013 es una expresión inesperadamente complementaria de un año muy conocido por sus Chardonnays. Este champagne contiene Chardonnay y Pinot Noir a partes casi idénticas, realzados por sugerencias de Meunier. Después de 7 años de bodega, revela un carácter verdaderamente único.

Color amarillo dorado claro con burbujas finas y persistentes.

La madurez del vino queda inmediatamente patente, con notas otoñales a castañas asadas, trigo sarraceno tostado, suculentos frutos secos, miel y nougat. Después, presenta aromas de frutos concentrados, con reminiscencias de limones conservados en salazón o de nectarina en su punto exacto de madurez. El buqué se complementa con aromas a yodo, flores secas y savia de pino.

Al paladar es directo y enérgico, con una acidez notable y a la vez delicada, y con una estructura perfectamente definida envuelta en una textura granulosa y refinada. El champán termina con una agradable nota amarga a pomelo blanco.


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Características
Ficha Técnica
Bodega
Moët & Chandon, Maison
Origen
AOC Champagne - Reims
Zona
Europa - Francia - Champagne
Variedad
41 % Chardonnay
38 % Pinot Noir
21 % Meunier
Graduación
12 %Vol
Envejecimiento:
Envejecimiento tras el degüelle de 6 meses como mínimo y maduración en bodega durante 5 años como mínimo.
Gastronomía (maridaje):
La elaboración de un buen maridaje con un Grand Vintage 2013 comienza con la elección del elemento principal (carne, pescado, verdura, etc.), que si está bien cocinado, aportará la sustancia en términos de textura y jugosidad que combinará con la ligereza del vino. Debe complementarse con notas cálidas y tostadas que recuerden el estilo suave y seductor del champán. Contraste con un toque de amargura para destacar las notas de pomelo en el acabado. Como siembre, debe acabar ajustando la salinidad para destacar los sabores y el diálogo entre el plano y nuestro Grand Vintage 2013.
Presentación
1 Botella 75 cl
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10 °C - 12 °C
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